Frisch aus der Region: Sommergemüse trifft Lieblings-Ei – Genussideen für den Juli

Wenn der Sommer in München und Umgebung seinen Höhepunkt erreicht, ist Hochsaison für frisches Gemüse und leckere Eier aus der Region. Die Erntebox bringt diese Köstlichkeiten direkt vor die Haustür – und das ganz ohne Zwischenhändler, Kühlketten oder Verpackungswahnsinn. Besonders im Juli lohnt sich ein Blick auf die saisonale Vielfalt: Tomaten, Gurken, Zucchini, Beeren und vieles mehr reifen jetzt unter der bayerischen Sonne und warten nur darauf, in der Küche für Genussmomente zu sorgen. Auch in unserem Hofladen in Erharting findet Ihr viel frisches Obst und Gemüse!

Der Geschmack des Sommers – direkt aus der Region

Ob aus der Münchner Schotterebene, dem Erdinger Land oder dem Isartal: Jetzt im Juli kommen viele Sorten Gemüse und Obst frisch vom Feld oder direkt aus dem Garten. Besonders beliebt bei Erntebox-Kunden sind:

• Tomaten in allen Varianten – von klein & süß bis groß & aromatisch

• Zucchini – leicht, kalorienarm und extrem vielseitig

• Gurken – perfekt für Salate, Bowls oder einfach zum Snacken

• Brokkoli – ein echter Nährstoff-Booster

• Beeren – regional geerntet, frisch und aromatisch

In Kombination mit den täglich frisch gelegten Eiern von Lieblings-Ei aus Erharting entsteht daraus ein echtes Sommermenü, das nicht nur schmeckt, sondern auch nachhaltig ist.

Lieblings-Ei: Das Beste vom Huhn aus mobiler Freilandhaltung

Die Eier von Lieblings-Ei stammen aus mobiler Freilandhaltung – einer besonders tierfreundlichen Haltungsform. Die Hühner leben in mobilen Ställen, die regelmäßig auf neue Wiesen versetzt werden. So bleibt die Grasnarbe frisch, und die Tiere haben stets Zugang zu frischem Grün, frischer Luft und artgerechter Bewegung.

Das schmeckt man: Die Eier haben eine kräftige Dotterfarbe, eine stabile Schale und liefern wertvolle Nährstoffe. Ob für Quiche, Frühstücksei oder Eiersalat – Lieblings-Ei aus der Erntebox ist eine ehrliche Zutat mit Herkunft und Herz.

---

Rezept-Ideen für heiße Tage

1. Zucchini-Tomaten-Quiche mit Lieblings-Ei

Zutaten:

• 2 Zucchini

• 3 Tomaten

• 4 Eier von Lieblings-Ei

• 200 ml Sahne

• 1 Rolle Blätterteig

• Salz, Pfeffer, Muskat, frischer Thymian

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.

2. Blätterteig in eine Quicheform legen.

3. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.

4. Eier mit Sahne verquirlen, würzen und über das Gemüse gießen.

5. Mit Thymian bestreuen und ca. 35 Minuten backen.

Tipp: Schmeckt warm und kalt – ideal für Picknick oder Biergarten.

---

2. Gurken-Eiersalat mit Dill

Zutaten:

• 1 große Salatgurke

• 4 hartgekochte Eier

• 3 EL Schmand oder Joghurt

• 1 TL Senf

• Salz, Pfeffer, frischer Dill

Zubereitung:

1. Gurke in feine Scheiben schneiden, leicht salzen und kurz ziehen lassen.

2. Eier schälen, würfeln.

3. Mit Gurken, Schmand, Senf und Gewürzen verrühren.

4. Mit Dill verfeinern – fertig!

Tipp: Passt super zu dunklem Bauernbrot oder als Grillbeilage.

---

3. Süße Sommer-Bowl mit Beeren und Frühstücksei

Zutaten:

• Frische Beeren aus der Region (z. B. Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren)

• 2 weichgekochte Eier

• Naturjoghurt

• Haferflocken oder Knuspermüsli

• Honig oder Ahornsirup

Zubereitung:

1. Beeren waschen, Eier kochen.

2. Joghurt in eine Schale geben, mit Beeren und Müsli toppen.

3. Eier halbieren und dazu servieren – süß trifft herzhaft.

Tipp: So gelingt ein gesunder Start in den Tag – auch bei 30 Grad.

---

Sommerzeit ist Frischezeit – regional, nachhaltig, lecker

Die Kombination aus frischem Gemüse und hochwertigen Eiern bietet nicht nur Abwechslung auf dem Teller, sondern unterstützt auch die heimische Landwirtschaft im Münchner Umland. Die kurzen Transportwege schonen das Klima, die Direktvermarktung stärkt bäuerliche Betriebe – und die Qualität spricht für sich.

Also: Ob Wochenstart, Ferienfrühstück oder Gartenfest – mit der Erntebox und Lieblings-Ei kommt der Hochsommer auf den Teller.

---

Jetzt entdecken:

👉 www.erntebox.de – Deine regionale Lebensmittelkiste
👉 www.lieblings-ei.de – Freilandeier mit Herkunftsgarantie