Die Kunst eines guten Käses beginnt schon auf den Wiesen und Feldern, hier vor unserer Haustür. Gräser, Kräuter und Klee, die auf kontrolliert biologisch angebauten Flächen wachsen und gepflegt werden, sind die besten Voraussetzungen für gesunde Pflanzen, gesunde Tiere, eine gute Milch und hervorragenden Käse.