Vom Spätsommer zum Erntedank: Herbstgenuss direkt aus der Erntebox
Vom Spätsommer zum Erntedank: Herbstgenuss direkt aus der Erntebox
Der August neigt sich dem Ende zu, die Koffer sind längst wieder ausgepackt – und draußen auf den Wiesen rund um München ist trotzdem einiges los. Unsere Hühner genießen noch die letzten warmen Tage, unsere Landwirtinnen und Landwirte bringen die Ernte des Spätsommers ein, und an unseren Automaten in Laim, Pasing, Pullach, Berg am Laim und Gräfelfing findet ihr wie gewohnt unser verlässliches Sortiment an frischen Eiern, Fleisch und hausgemachten Spezialitäten – rund um die Uhr, ganz ohne Öffnungszeiten. Zeit, den Spätsommer noch einmal auszukosten und sich langsam auf Erntedank einzustimmen.
Gleichbleibende Qualität, jede Jahreszeit
Unsere Hühner leben das ganze Jahr über mobil auf bienenfreundlichen, glyphosatfreien Wiesen – im Frühling genauso wie im Spätsommer. Weil sich an dieser Haltungsform nichts ändert, bleibt auch die Qualität unserer Eier konstant hoch: kräftig-goldenes Eigelb und ein Geschmack, den man einem Ei aus dem Supermarktregal einfach nicht ansieht. Auch unser Sortiment bleibt das ganze Jahr über gleich – ihr müsst euch also nie auf Wartezeiten oder saisonale Lücken einstellen. Und weil unsere Automaten rund um die Uhr geöffnet sind, holt ihr euch eure Lieblings-Eier genau dann, wenn es in euren Alltag passt – zum Beispiel nach dem Abholen der Kinder oder auf dem Heimweg von der Arbeit.
Drei Rezeptideen für die Übergangszeit
Auch wenn sich unser Sortiment nicht nach der Jahreszeit richtet, schmecken manche Kombinationen im Spätsommer besonders gut. Drei Ideen mit unseren Lieblings-Eiern für die Tage zwischen Sommer und Herbst:
1. Klassischer Zwiebelkuchen mit Speck und Lieblings-Ei
Ohne ihn geht in Bayern kein Spätsommer zu Ende: Zwiebelkuchen, am liebsten mit einem Glas Federweißer dazu. Die Eier dafür holt ihr euch frisch an eurer Erntebox.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
- 1 kg Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 150 g durchwachsener Speck, gewürfelt
- 3 Lieblings-Eier aus der Erntebox
- 200 g Schmand oder Crème fraîche
- 2 EL Mehl, Kümmel, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln in etwas Butterschmalz glasig dünsten, den Speck dazugeben und kurz mitbraten.
- Eier, Schmand, Mehl und Gewürze verquirlen und unter die Zwiebel-Speck-Masse heben.
- Den Teig in eine Springform legen und die Masse darauf verteilen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 bis 40 Minuten goldbraun backen – am besten lauwarm genießen.
Bunter Salat mit pochiertem Ei
Knackiger Salat, etwas Gemüse und ein zerlaufendes Eigelb – einfacher geht ein gutes Mittagessen nicht. Die Eier stammen natürlich aus der Erntebox.
Zutaten
- 2 Lieblings-Eier
- Gemischter Blattsalat, etwas Gemüse nach Wahl
- Geröstete Kürbiskerne
- Etwas Essig, Öl und Honig fürs Dressing
Zubereitung
- Wasser mit einem Schuss Essig sanft köcheln lassen und die Eier darin etwa 3 Minuten pochieren.
- Salat waschen, Gemüse klein schneiden und mit dem Dressing anmachen.
- Mit dem pochierten Ei und den Kürbiskernen toppen.
Pfannkuchen zum Frühstück
Fluffige Pfannkuchen mit unseren Lieblings-Eiern – ein warmes Frühstück für die ersten kühleren Morgen. Dazu passen dünne Apfelscheiben, egal ob vom Wochenmarkt oder aus dem eigenen Garten.
Zutaten
- 3 Lieblings-Eier
- 250 ml Milch, 150 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 TL Zimt
- Optional: 2 Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten
- Butter zum Braten
Zubereitung
- Eier, Milch, Mehl, Salz und Zimt zu einem glatten Teig verrühren.
- Wer möchte, brät die Apfelscheiben kurz in heißer Butter an und gießt den Teig darüber.
- Von beiden Seiten goldbraun backen und warm servieren – mit etwas Honig oder Ahornsirup.
Ein Dankeschön an unsere Landwirtinnen und Landwirte
Der Spätsommer ist für unsere Erzeugerfamilien eine arbeitsreiche Zeit: Ernte einbringen, Hühnermobile umsetzen, den Betrieb für den Herbst vorbereiten. Erntedank ist für uns deshalb mehr als nur ein Datum im Kalender – es ist ein guter Anlass, Danke zu sagen. Danke, dass ihr Woche für Woche dafür sorgt, dass an unseren Automaten frische, ehrliche Lebensmittel bereitstehen, ganz ohne Zwischenhändler und mit voller Transparenz über die Herkunft.
Jetzt entdecken, reinwerfen, mitnehmen
Ob auf dem Weg zur Arbeit, nach dem Sport oder kurz vor Ladenschluss beim Supermarkt um die Ecke – unsere Automaten in Laim, Pasing, Pullach, Berg am Laim und Gräfelfing haben immer geöffnet. Schaut vorbei, holt euch eure Lieblings-Eier und lasst es euch schmecken.