Weißwurst ist eine Brühwurst aus fein gekuttertem Kalbfleisch, Schweinerückenspeck und Gewürzen. Bei der Metzgerei Raab werden die Weißwürste nach eigenem Rezept unteranderem mit Petersilie, Zitronenschale und Zwiebeln gewürzt.

Preis 6,90 €

Details

Der Legende nach wurde die Weißwurst im Jahre 1857 im Münchner Gasthaus “Zum ewigen Licht” erfunden. Der Metzger Sepp Moser verkalkulierte sich damals angeblich bei den Schafsdärmen für seine Kalbsbratwürste und füllte sein Brät deshalb kurzerhand in Schweinedarm. Da er fürchtete, dass dieser beim Braten platzen könnte, brühte er die Wurst in heißem Wasser. So kamen die ersten Weißwürste auf den Tisch.